冬天，寒风凛凛，万物凋零。东谈主们在低温中容易感到肉体乏力，气血不及，脾胃运化也频繁受限。因此，冬季是进补的好时机bt工厂网址，而好多东谈主率先思到的是牛肉和羊肉。但其实，还有一种更和蔼、更相宜四季疗养的食材——山药，它被誉为“冬天第一大补”，既能养脾胃，还能补气血。

山药又称淮山，属于药食同源的食材，其秉性是滋养而不闷热，相宜大巨额东谈主群。山药含有丰富的黏液卵白、淀粉酶、多种维生素以及矿物资，具有很强的滋养作用。中医以为，山药有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳的功效，尤其相宜在风凉的冬季食用。山药不但概况真贵脾胃，还能滋养气血，匡助改善作为冰冷、乏力、面色煞白等常见的冬季问题。

食谱一：山药牛肉汤

食材：山药：200克，牛肉：150克，枸杞：10克，姜片：3片，盐：适量，葱花：适量

驻扎作念法：

1. 将牛肉洗净，切成薄片，加入极少料酒、盐和淀粉腌制10分钟；山药去皮洗净，切成均匀的薄片；枸杞用净水稍泡发备用。

2. 锅中加适量净水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，酿成幽香的姜汤底；将山药片和枸杞倒入锅中，煮约5分钟。

3. 终末加入腌制好的牛肉片，用筷子快速搅动，驻扎粘连。牛肉煮至变色熟透后，加入适量盐调味。撒上葱花点缀，即可上桌。

这款汤幽香滋养，山药软糯，牛肉鲜活，枸杞微甜。它概况同期温养脾胃和滋养气血，是所有绵薄却极具养分价值的冬季汤品。

食谱二：雪花山药

食材：山药：250克，龙口粉丝：50克，白糖：150克，净水：适量

制作措施：

1. 将山药洗净去皮，切成小块，上蒸锅蒸熟（约15分钟），备用。

2. 龙口粉丝用剪刀剪成小段，放入热油中快速炸至蓬松，捞出沥油，放凉后用手压碎成小块；锅内加入白糖和极少净水，用中小火加热，捏续搅动直至糖浆呈现款黄色，并饱读起大泡。

3. 将蒸熟的山药块放入糖浆中翻拌均匀，使每块山药齐均匀裹上糖浆，倒入炸好的粉丝碎，快速翻拌，使山药块裹上一层酥脆的粉丝，将制作完成的雪花山药盛入盘中，稍凉后即可食用。

雪花山药是所有好意思不雅又私有的甜品。山药绵软甜糯，外层糖浆香脆，配上蓬松的粉丝，酿成了丰富的口感对比。其甜好意思的滋味极度相宜在冬天的下昼茶技术享用，既解馋又能滋养。

食谱三：山药红枣鸽子汤

食材：山药：150克，红枣：6颗，桂圆干：5颗，黑木耳：50克（泡发后），枸杞：10克，乳鸽：1只，姜片：3片，盐：适量

作念法如下：

1. 乳鸽洗净去内脏，斩成块；山药去皮切块；红枣和桂圆干稍加清洗；黑木耳提前泡发切小块；枸杞用净水泡发备用。

2. 将乳鸽和姜片放入锅中，加入净水，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖30分钟。放入山药块、红枣、桂圆干和黑木耳，不时煮20分钟。加入枸杞，再煮5分钟后用盐调味，即可盛出食用。

这款汤料丰富，滋养后果显贵。乳鸽补虚强体，红枣和桂圆补血安神，黑木耳润燥清肺，搭配山药普及汤品举座的温润后果，是所有相宜冬季滋养的养生汤。

这三款山药好意思食不仅适口，更是冬天滋养佳品。试试这些作念法，用一碗碗滋养的好意思食为家东谈主和我方带去冬日的和蔼吧！

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